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食品包装材料中7种光引发剂向水性模拟液中的迁移测定
广州市城首贸易有限公司 / 2014-03-18
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  为了考察食品包装材料中光引发剂向食品中迁移的情况,以水性模拟液作为迁移溶剂,用65μm聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯(PDMS-DVB)纤维头进行固相微萃取结合气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)分析方法同时测定食品包装材料中7种光引发剂(PIs)的迁移量。方法的检出限为0.0012~0.0069μg/L,线性范围为0.03~1.0μg/L(r20.9909),在3种浓度的添加水平下,加标回收率为70.8%~112.0%,相对标准偏差不大于14.0%。利用建立的方法对20个实际样品进行测定,发现所有样品中均检出二苯甲酮,其中10个样品中检出4-甲基二苯甲酮,3个样品中检出1-羟基环己基苯基甲酮,1个样品中检出安息香双甲醚。该方法的灵敏度高,样品前处理过程简单,无需使用有机溶剂,为食品接触材料表面印刷油墨中PIs向水性样品中的迁移测定提供了参考。    光引发剂(photoinitiator,PIs)是一类能在紫外光区或可见光区吸收一定波长的能量、产生自由基或阳离子等、从而引发单体聚合交联固化的化合物。此类物质由于无溶剂残留、毒性低和无环境污染等特点,已逐渐被应用于食品包装材料表面。然而最近研究发现,在油墨中残留的光引发剂在受热或光照后可穿透食品包装材料,从而污染所接触的食品,对人体健康造成潜在危害。2005年的雀巢婴儿牛奶事件中,由于检测到纸质包装材料印刷油墨中的光引发剂2-异丙基硫杂蒽酮(ITX)和对二甲氨基苯甲酸异辛酯(EHDAB)渗入到牛奶中,导致该公司从法国、葡萄牙、西班牙及意大利召回大批产品。2009年4月欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)通报了在早餐燕麦片中首次检测出光引发剂4-甲基二苯甲酮,为此欧盟食物链和动物健康常务委员会(SCFCAH)于2009年5月规定食品包装印刷油墨材料中4-甲基二苯甲酮和二苯甲酮的总迁移极限值必须低于0.6mg/kg。
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